À la rencontre des Producteurs Locaux – Épisode 1: Muroise et Compagnie

Parce que manger local, c’est bon pour la planète, la santé et l’économie de nos régions, Brit Hotel part à la rencontre des Producteurs Locaux ! Pour ce premier épisode, direction Vallet, en Loire-Atlantique.

Bon, c’est vrai, il faut se munir d’un bon GPS pour se rendre chez Muroise et Compagnie, fabrique de confitures artisanales située dans le vignoble nantais. Mais ça vaut le détour, vraiment. Tout d’abord parce que l’air de la campagne, ça fait du bien. Et aussi parce que c’est un plaisir de rencontrer des femmes passionnées par leur travail (et de surcroit, fort sympathiques).

Muroise et Compagnie, c’est qui ?

Ce sont des artisanes confiturières ! Cinq femmes tombées dans la marmitte à fruits rouges lorsqu’elles étaient petites : Estelle, Magali, Graziella, Brigitte et Nathalie.

muroise

La Muroise, c’est quoi ?

C’est Estelle qui nous l’explique :

« C’est à la fois une recette et une marque déposée. Cette recette est faite à base d’un hybride mûre-framboise qui a plusieurs centaines d’années. Il s’agit d’une recette extrêmement savoureuse, très aromatique, hyper puissante par rapport à la framboise. »

En plus de cette recette ancestrale, Muroise et Compagnie propose des confitures aux nombreuses saveurs, des plus classiques (abricot, fraise, framboise, myrtille…) au plus originales (framboise & chocolat, ananas & caramel breton, cerise & amaretto…).

Mais alors, comment sont-elles conçues ces confitures ? Magali nous répond :

« Ici, tout est fait à la main, de façon totalement artisanale. On dénoyaute, on pèle, on zeste les fruits et on met toutes les confitures en pots à la main. C’est un travail de longue haleine auquel nous tenons ! »

Découvrez Estelle, Magali et leur entreprise dans notre reportage vidéo réalisé sur place :

 

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Vous avez une soudaine envie de confiture ? C’est normal. Rendez-vous sur le site de Muroise et Compagnie et faites-vous plaisir en commandant les confitures de votre choix. Vous y trouverez même des coffrets et des abonnements confitures !

Retrouvez également les confitures de Muroise et Compagnie dans certains hôtels de notre réseau.

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